那些水果不宜和牛奶混搭吃



许多人喜欢喝巧克力味的牛奶，但其实这并不科学。巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合，形成不溶性的草酸钙，这会大大影响人体对钙的吸收。长期食用可能会出现头发干枯、腹泻和生长缓慢等症状。

有些人喜欢在牛奶中加入果汁，以为这样可以得到更多营养。然而，这种做法并不推荐。牛奶中的酪蛋白会与果汁中的酸性成分发生凝集和沉淀，导致消化不良和腹泻。因此，牛奶中不应加入过多的果汁等酸性饮料。

还有些人习惯在喝完牛奶后立即吃水果，特别是酸性的水果如橘子。实际上，喝完牛奶后至少要等一小时才能吃橘子，因为牛奶中的蛋白质会与橘子中的果酸发生凝固反应，影响牛奶的吸收和消化。类似地，其他酸性水果也不应立即食用。

初秋时节，许多人喜欢在牛奶中加糖以增加口感。然而，这种做法同样是不推荐的。牛奶加热并加入糖会促使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，对健康不利。建议在牛奶煮好后放凉再加糖，以确保健康。