1. 草莓是一种多年生草本植物，其植株高度一般在10至40厘米之间，茎干低于叶片或与之相当，表面密布黄色展开的柔毛。其叶片呈三出结构，小叶带有短柄，叶片质地较为厚重，形状为倒卵形或菱形。叶片正面呈深绿色，几乎无毛，背面淡白绿色，散生毛发，沿叶脉分布较为密集。
2. 草莓的花序为聚伞状，花序下有一短柄的小叶。花朵为两性，萼片呈卵形，长度略超过副萼片；花瓣为白色，形状近似圆形或倒卵椭圆形。
3. 草莓原产于南美洲，现在中国各地以及欧洲等地均有广泛栽培。草莓不仅营养价值高，含有多种营养成分，还具有保健作用。
4. 草莓偏好温凉气候。其根系生长的最适温度为5至30摄氏度，最佳温度范围为15至22摄氏度。茎叶生长的最佳温度为20至30摄氏度，芽在-15至10摄氏度时易受冻害。花芽分化期需要保持5至15摄氏度的温度，而开花结果期适宜温度为4至40摄氏度。在夏季高温且日照强烈的环境下，草莓越夏时需要采取遮荫措施。
5. 草莓营养价值丰富，被誉为“水果皇后”，含有维生素C、A、E、PP、B1、B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬陆高氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸和花青素等多种营养成分。
