1. 在食品安全日益受到重视的当下，微生物检测成为食品企业实验室的常规任务。
2. 面对各式各样的微生物菌落，许多人可能会感到迷惑。
3. 本文将分享一些常见的微生物菌落图片和特点，帮助你快速识别污染源。
4. 微生物菌落主要分为细菌、酵母菌、放线菌和霉菌四大类，它们各自具有独特的形态特征。
5. 细菌菌落包括球菌（如金黄色葡萄球菌和嗜热链球菌，其特征为小、圆、隆起，边缘整齐），杆菌（如大肠杆菌和沙门氏菌，较大且较圆），以及鞭毛菌（形状不规则或边缘缺刻）。
6. 芽孢菌菌落如芽孢杆菌属，表面粗糙，能在液体培养基中形成皱褶。
7. 酵母菌菌落则光滑而黏稠。
8. 列举几个常见菌种：金黄色葡萄球菌、嗜热链球菌、大肠杆菌、沙门氏菌、乳杆菌属等。
9. 在半固体或液体培养基中，细菌的生长行为各异，如无鞭毛细菌沿穿刺线生长，有鞭毛细菌扩散生长，液体培养基的混浊程度取决于细菌对氧气的需求。
10. 以上内容摘自网络，主要用于学习交流，如发现侵权，请及时通知。
11. 通过理解这些基本知识，你将能更好地识别食品中的微生物菌落，从而保障食品安全。
