实验的初衷是探究绿豆芽从发芽到成长的过程，同时也为日后自行制作绿豆芽奠定基础。首先，我在农贸市场精心挑选了250克优质绿豆，并准备了一个大口浅底的陶瓷盆，盆底需有漏水孔。为了保持水分和温度，我用稻草编织了两个扁平的草团。
将绿豆浸泡在脸盆中，连续浸水一整天，直至绿豆“喝饱”水，体积变大，颜色鲜绿。将草团放置于盆底，均匀铺设浸泡后的绿豆，再将另一个草团覆盖其上，确保绿豆有充足的水分和温度。
实验于2005年4月12日至4月14日进行。每天分早中晚三次，给草团大量浇水，直至草团完全浸透。
4月12日7时30分，绿豆开始吸水膨胀。18时30分，绿豆变得圆润饱满。19时，将绿豆均匀摊在草团上。
4月13日7时，少数绿豆已开始破皮，仿佛煮熟的绿豆。18时，许多绿豆芽开始破土而出。4月14日6时30分，绿豆芽长至约一厘米，芽瓣嫩黄，豆壳挂在芽瓣边，根部深深扎入草团。
17时15分，绿豆芽已长至十厘米以上，可以食用。实验过程中，我深刻理解到植物生长需要适宜的温度、水分和空气。通过爸爸的讲解，我还了解到黄豆、蚕豆、赤豆的发芽情况，获取了许多实验之外的知识。
附：绿豆芽发芽生长过程观察记录表
日期：2005年4月12日7时30分，将绿豆浸入脸盆
日期：2005年4月12日18时30分，绿豆瘦胀成绿小胖子
日期：2005年4月13日7时，绿豆破皮
日期：2005年4月13日18时，绿豆芽钻出“小脑袋”
日期：2005年4月14日6时30分，绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣嫩黄，豆壳挂在芽瓣边，芽根深深扎入草团
日期：2005年4月14日17时15分，绿豆芽长至十厘米以上
