糯米粉热量高吗?

糯米粉的热量较高。每100克糯米粉含有约1424千焦耳（340.1936千卡路里）的能量。相较于大米（每100克约1420千焦耳）和小米（每100克约1520千焦耳），糯米粉的热量介于两者之间。鉴于一般成年男性每日推荐摄入大约2400千卡路里，女性则为2100千卡路里，糯米粉的热量显然偏高，因此有减重目标的人士应适量食用。
糯米粉的制作方法主要有两种：
1. 水磨糯米粉：这种糯米粉以其柔软、韧滑和香糯的特点而闻名，适用于制作汤团、元宵等传统食品和家庭小吃。宁波汤团就是以这种糯米粉的特殊风味而享誉全国。其生产工艺包括：浸泡糯米、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干和包装，最终制成成品。
2. 熟糯米粉（糕粉）：这种粉是由炒熟后磨成的糯米粉细粒。它通常呈洁白色，粉粒松散，具有很强的吸水能力，遇水会黏连。熟糯米粉也被称为潮州粉，在多种食品制作中作为糕点的原料。