食品安全和饮料卫生问题在全球范围内引起了广泛关注。近年来，食品安全事件频繁发生，对公众健康构成了严重威胁。尽管技术不断进步，食源性疾病仍然普遍存在，这凸显了食品安全问题的紧迫性。在食品和饮料加工过程中，控制病原体生长的传统营养条件往往不足以解决问题，因为大多数食品和饮料为病原体提供了丰富的营养。因此，在加工过程中必须采取多种措施来控制病原体，包括在各个工艺环节进行杀菌消毒，以及调整包装环境的气体成分。
为了有效控制饮料中的微生物生长，可以采用络合型高效杀菌剂在生产过程中的关键环节进行处理：1. 杀灭苏打水管道内壁的藻类和生物膜。2. 严格控制水源中的微生物生长。3. 控制成品饮料中的微生物含量，防止絮状物的形成，确保酵母菌和细菌不会超过标准，避免杀菌不彻底的问题。4. 彻底杀灭空瓶内的细菌和藻类，确保灌装前空瓶的消毒。
诺福水是由比利时I.C集团生产的一种生态型高效杀菌剂，其特点包括：- 具有广谱杀菌能力，能有效杀灭多种微生物，包括细菌、病毒和真菌。- 具有快速且彻底的杀菌效果，不会影响饮料的口感和质量。- 能够清除藻类和霉菌，控制酵母菌生长，有效减少微生物总数。- 能够去除空气和物体表面的异味，净化环境。- 绿色环保，安全无毒，不会产生抗药性，且能100%生物降解。
诺福水适用于多种场合，如净水装置的过滤器杀菌、管道内壁的生物膜去除，以及储水池和GMP消毒等。使用方法包括根据需要确定添加量，进行循环使用或直接添加到管道中进行浸泡消毒。
