如何种植高粱乌米？
首先，了解高粱乌米的来源。它是由真菌，高粱丝黑穗病引起的，可感染，高粱，玉米，黍子。受感染后，生成白色棒状物，在乌米幼嫩时食用，味道特别鲜美。
其次，掌握高粱乌米的种植方法。1、采集制作菌种及播种方法：在秋季寻找高粱穗部有成熟的黑穗病病菌粉，收集后等待第二年使用。配置菌土，为了得到，乌米高产的目的，提高菌种接种率是关键，在播种前七至十天，以0.8/100的比例，添加富含有机质的大田土拌匀，有机质最好大于60%，干湿以手爪成团，距离地面1米落地散开为佳。上覆塑料薄膜，温度保持在25度左右，促使菌种萌发。2、播种：播种分穴播与条播两种。经对比，穴播接种率比条播的接种率要高很多，应采取穴播的方法，每穴放置优质种子6-7粒，然后覆盖一百克左右的菌土厚约两厘米，上面再覆盖约五公分的田土。菌土要把种子完全覆盖，然后，稍镇压保墒。如果大田土湿度超过20%应晾茬。
然后，注意施肥方法。一般中等肥力地块，应每亩基施优质农家肥3000公斤左右，种肥磷酸二铵十公斤，应因地制宜，做相应调整。
接下来，加强田间管理。合理的种植密度与个体群体之间的协调关系密切，密不可分，是种植乌米优质高产的重要因素，种植密度与生产条件，施肥状况，田间拍昌管理，是密不可分的，为了得到细长的优质乌米，种植乌米的密度应高一些，每亩保苗1万株为宜，在3-4叶间苗，5-6叶定苗，每穴留苗两株，确保每亩留苗10000株左右。
此外，防治病虫害。在乌米生产过程中严禁使用高毒高残留农药，禁止使用粉锈宁，萎锈灵，五氯基苯，多菌灵等对丝黑穗病，均有害的杀菌剂。高梁的虫害主要有高粱条螟，蚜虫，粘虫，应参考当地农药经营植保站，选用无公害生物制剂进行防治。
最后，适时收获。最佳的采收期为播种后70天左右，品质达到最优，此时，苞穗即将从苞叶中抽出，但还没有露头时为最佳期，保留苞叶采收。一般在十小时内，及时清理，冷藏完毕，当天采收当天处理入库，每年，可采收两茬。
