配制基液：首先，将煮熟的马铃薯提取上清液与蛋白胨、玉米粉等原料混合，制备成液体菌种的基液。在透明玻璃容器中装入100毫升基液时，加入5-8粒小玻璃珠，用棉塞和牛皮纸密封。
灭菌发酵：将密封的容器放入灭菌锅中，加热至121度，进行40-50分钟的灭菌处理。灭菌完成后，待锅盖露出缝隙后，等待1小时，取出容器并在23-25度的温室中进行24小时的活化发酵。
接种方法：发酵后的基液打开棉塞，取出3-4块2厘米大小的菌种。去除菌种前端和气生菌丝，轻轻放入容器中，轻轻晃动后，将容器置于25度的温室中，培养6-8天。此时，接入菌种的基液将变成黄白色，并带有苹果酸味，表明液体菌种制作完成。
注意事项：在液体菌种制作过程中，需严格控制温室温度在23-25度之间。接种后，使用摇床震荡培养，振幅约为8厘米，频率控制在每分钟80-100次。同时，确保接入氧气。
液体菌种的制作步骤如上所述，通过精确的配制、灭菌、发酵和接种，可以成功制备出高质量的液体菌种。
