
婴幼儿缺锌会导致生长发育迟缓、食欲不振甚至拒食。若怀疑孩子缺锌,应请医生检查发锌、血锌,确诊后在医生指导下服用补锌制品。家长不应误将锌制品当作营养品长期大量给婴儿服用,因为过量补锌同样有害。
最好的补锌方法是通过食物。首先提倡母乳喂养,其次多食含锌食物,如牡蛎、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝、豆类等。此外,要克服偏食习惯,膳食多样化,少吃精制食品。
在给孩子补锌补钙时,父母常将两者一起补,认为这样方便且效果好。然而,钙和锌的吸收原理相似,同时补充会使两者互相制约,影响吸收。因此,补锌和补钙最好分开进行,补锌时避免与富含钙的食品如牛奶、虾皮等一同食用。
补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”。因为锌在孩子生长发育过程中起着重要作用,促进细胞生长。先补锌能使细胞,包括骨骼细胞生长加快,为钙沉积提供基础。因此,补锌后再补钙,会更有利于钙的吸收、沉积和利用。
钙的吸收通常与维生素A和维生素D有关,而锌元素影响维生素A的代谢,并辅助维生素D对钙的吸收作用。因此,先补锌能够达到事半功倍的补钙效果。