收货作业是配送中心运作的起点，包括订货和接货两部分。收到门店订货单后，配送中心需确认货物种类和数量，并查询库存。若有现货则进入拣选流程；若无现货或数量不足，需向总部采购部门下订单。通常，供应商会迅速供货，配送中心接到通知后，组织人员接货，检验货物。若数量或质量不符，则记录差错并拒收。
验收入库时，检验货物数量和质量。若符合要求，转入下一工序；若不符合，详细记录差错并拒绝接收。验收后，工作人员根据类别、品种将货物分开，存放到指定仓位或直接进行下一步操作。储存分为常备储存和暂存，前者确保销售需求，后者调节配货节奏。
拣选配货是根据要货单挑选门店所需商品。拣选方法包括摘果方式和播种方式。摘果方式中，工作人员在仓库货架间巡回，根据配货单挑选商品放入集货箱，存放暂存区。播种方式中，将同种货物集中搬运至发货场地，再按用户需求分配。
配装是将不同门店货物混载于同一辆车上，以降低送货成本，减少交通流量。信息处理包括与客户信息沟通，接收订货处理拣选单等。此外，还需进行业务结算和退货、废弃货物处理等。
配送中心类型多样，按配送对象、技术分为专业配送中心、柔性配送中心、供应配送中心、销售配送中心等。按城市范围分为城市配送中心、区域配送中心。按储存功能分为储存型配送中心、流通型配送中心。按加工职能分为加工配送中心。
其他配送中心按拥有者分为制造商型、零售商型、批发商型和转运型配送中心。按配送货物种类分为食品、日用品、医药品等配送中心。
