陆丰碣石瓮粥由来



该美食的由来与当地的历史文化有关。
相传在明朝万历年间，碣石镇的居民以耕田和打鱼为生。有一年，当地遭遇了罕见的干旱，田地干裂，农作物枯萎，许多人都因缺水而病倒。当时，有一位姓翁的村民，心地善良，他发明了一种用瓮来烹饪粥的方法，以帮助乡亲们度过难关。
翁氏将大米、小米、玉米等粮食放入瓮中，再加入适量的清水，然后在瓮口周围用灰烬或木材进行密封，将瓮放置在篝火上烹饪。经过几个小时的焖煮，粮食中的水分逐渐被蒸发，而瓮中的粥也变得浓稠香滑。
由于翁氏的善举，他的名字被永远地刻在了碣石镇的历史上，而这种用瓮烹饪粥的方法也成为了当地的一种传统美食。