要改行驶证,那是肯定要去车管所备案的,如果行驶证上是7座,你拆了后排变成5座,如果交警查到,属于私自改装车辆,要罚款的。面包车拆掉后排座椅属于非法改装，会处予警告或者500元以下罚款。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条：任何单位或者个人不得有下列行为：
1、拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征；
2、改变机动车型号、发动机号、车架号或者车辆识别代号；
3、伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、检验合格标志、保险标志；
4、使用其他机动车的登记证书、号牌、行驶证、检验合格标志、保险标志。擅自改变机动车外形和已登记的有关技术数据的，依据《机动车登记规定》第57条规定：由机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者500元以下罚款。扩展资料根据《机动车登记规定》第十六条规定：
一、小型、微型载客汽车加装前后防撞装置；
二、货运机动车加装防风罩、水箱、工具箱、备胎架等；
三、增加机动车车内装饰。这三种情况是允许的。除此以外的改变机动车品牌、型号、发动机型号，改变已登记机动车外形和有关技术数据的都属于非法改装。
面包车怎么能合法把后座拆掉
去车管所修改使用性质，由非营改为营运。
（一）注册成货车，面包车在登记注册的时候注册成小型封闭式货车就可以合法的拉货了，不过车身是要贴上反光标的，因为车子的使用性质发生了改变，对于这种车子适合长期拉货使用。
（二）尽量合规。拆卸座椅或，高度不可以超过车窗的下沿，可以说是越低越好，而且体积不要太大，一定要保证车门可以完全关闭，要不容易被发现，而且即便是被查到情节也不是特别严重。
面包车拉货为什么会被罚款？
（一）私自改装车辆，很多车主购买面包车都是为了拉货的，那都会把后排全部拆掉，对于这种行为一旦被交警发现，是必然要罚款的。
（二）人货混装，有些面包车在拉货的时候，会和乘员之间没有非常明显的空间分离，所以只要拉货就是人货混装。
（三）非法营运，对于这种情况是属于路政的管理范围内，最少都是2000起步的罚款，不过用自己的车拿自己的货并不算是营运。
（四）违反规定载货，大部分私家车都注册为客车，并不是载客货车，如果说载货的重量超过最大载重的话，货物是需要放置在行李架，一些面包车自带行李架，但是真正意义上的行李箱除了后排座椅后面巴掌大的地方外再找不出其他地方了。
营运车辆的管理
营运车辆（包括客、货汽车，牵引车，挂车，半挂车）是汽车运输企业从事运输生产的基本工具。加强营运车辆的管理是充分、合理地使用车辆的基础，是保证汽车运输企业完成运输生产任务的一项重要工作，同时也是搞好节能工作的主要基础和先决条件之一，必须予以足够的重视。
法律依据：
《机动车登记规定》第五十七条 机动车检验合格标志灭失、丢失或者损毁，机动车所有人需要补领、换领的，可以持机动车所有人身份证明或者行驶证向车辆管理所申请补领或者换领。对机动车交通事故责任强制保险在有效期内的，车辆管理所应当自受理之日起一日内补发或者换发。
