淀粉交联度越大越好吗

来源：动视网责编：小OO 时间：2024-12-10 06:16:07

1、淀粉的溶解性和膨胀度受酯化、醚化程度、交联程度的影响。2、乙酰基、羟丙基等亲水基团取代度越高，变性淀粉的溶解性和膨胀度越大，不是交联度越大越好。

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导读1、淀粉的溶解性和膨胀度受酯化、醚化程度、交联程度的影响。2、乙酰基、羟丙基等亲水基团取代度越高，变性淀粉的溶解性和膨胀度越大，不是交联度越大越好。

不是。
1、淀粉的溶解性和膨胀度受酯化、醚化程度、交联程度的影响。
2、乙酰基、羟丙基等亲水基团取代度越高，变性淀粉的溶解性和膨胀度越大，不是交联度越大越好。

1、淀粉的溶解性和膨胀度受酯化、醚化程度、交联程度的影响。2、乙酰基、羟丙基等亲水基团取代度越高，变性淀粉的溶解性和膨胀度越大，不是交联度越大越好。

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