鳄雀鳝的价格因地区、大小和品质等因素而有所不同。在我国，鳄雀鳝的价格大致在每斤800元至5000元之间。具体价格会受到以下因素的影响：
1. 鳄雀鳝的品种：不同品种的鳄雀鳝价格有所差异。一般来说，普通鳄雀鳝的价格较低，而优质或高端鳄雀鳝的价格较高。
2. 鳄雀鳝的产地：产地也会对价格产生影响。不同地区的鳄雀鳝价格可能会有所不同，这主要受当地市场需求和供给的影响。
3. 鳄雀鳝的大小：鳄雀鳝的价格与其体型大小有关。通常情况下，体型较大的鳄雀鳝价格更高。
在购买鳄雀鳝时，建议选择正规商家，确保购买到正宗、优质的鳄雀鳝。同时，要注意鳄雀鳝的选购技巧，如颜色、外观、质地和气味等，以确保购买到新鲜、健康的鳄雀鳝。
关于鳄雀鳝的烹饪方法，有多种方式可供选择，如清蒸、煲汤、红烧、炖、烤、炸等。不同的烹饪方法会带来不同的口感和风味，您可以根据自己的喜好进行尝试。
需要注意的是，并非所有人都适合食用鳄雀鳝。患有肾病、肾结石、肝病等疾病的人，以及孕妇、高血压患者和对鱼类过敏的人应谨慎食用。在食用鳄雀鳝时，还要注意食品卫生，以确保安全。
总之，鳄雀鳝作为一种珍贵的食材，具有一定的营养价值和美味口感。在购买和食用过程中，要注意价格、选购、烹饪方法和食用禁忌等方面，以确保既能享受美食，又能保证健康。
