什么东西能迅速解酒？

答案：蜂蜜水、水果、酸奶等可以迅速解酒。

详细解释：

1. 蜂蜜水： 蜂蜜中含有一种特殊的果糖，能够加速酒精的分解和吸收，从而起到解酒作用。饮用蜂蜜水可以有效地缓解酒后头痛、恶心等症状。

2. 水果： 某些水果如西瓜、葡萄等，含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助身体代谢酒精，减轻醉酒程度。特别是其中的水分和钾元素，有助于促进体内的水分平衡，加速酒精排出。

3. 酸奶： 酸奶中的蛋白质和益生菌能够减缓酒精的吸收，保护胃黏膜，减少酒精对肠胃的刺激。同时，酸奶中的钙也有助于缓解酒后不适。

4. 其他方法： 除了上述食物，多喝水也是一种有效的解酒方法。水能加速身体的新陈代谢，有助于酒精从尿液中排出。此外，适当的休息和保持良好的通风环境也有助于缓解醉酒状态。

在日常生活中，虽然上述食物和方法可以帮助缓解酒精对身体的影响，但饮酒仍需适量，过量饮酒会对身体健康造成损害。建议在饮酒时加以控制，避免过量饮酒带来的风险。