白菜炒粉条最正宗的做法

白菜炒粉条最正宗的做法如下：

准备好白菜、粉条、葱姜蒜、红辣椒等食材。将白菜洗净切好，粉条用温水泡软，葱姜蒜和红辣椒改刀备用。接着，锅中加油烧热，放入葱姜蒜和红辣椒爆香。然后放入白菜翻炒至半熟状态，再加入泡软的粉条，放入适量的五香粉、酱油、醋，继续翻炒至熟透。最后，出锅前加盐调味即可。

需要注意的是，在炒的时候先用一半的葱花爆香，然后炒白菜梗，之后再放入白菜叶和粉条，这样可以保证白菜的口感和营养。另外，粉条不要煮，而是用温水泡软，这样可以避免粉条过熟或糊化，影响口感。

此外，根据个人口味可以适量添加一些辣椒提味，如果不喜欢辣的可以不放。同时，也可以加入一些鸡精或味精来提升菜肴的鲜味。

总的来说，白菜炒粉条的做法并不复杂，只需要掌握好食材的处理和炒制的火候，就能制作出一道美味可口的白菜炒粉条。