腌制的风干鸭如何做着吃
来源：懂视网
责编：小OO
时间：2024-12-09 23:53:21
腌制的风干鸭如何做着吃
鸭子切大块，入水焯过，冷水清干净。热锅炒白糖，放入鸭块不加油，翻炒至鸭块有焦糖味，有粘糖葫芦的味道时，迅速入冷水，没过鸭块。鸭子如果1斤，加入生抽1两，料酒1两，花椒7，8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个。高压锅炖煮15分钟后，开盖入糖少许，收汁即可出锅。
导读鸭子切大块，入水焯过，冷水清干净。热锅炒白糖，放入鸭块不加油，翻炒至鸭块有焦糖味，有粘糖葫芦的味道时，迅速入冷水，没过鸭块。鸭子如果1斤，加入生抽1两，料酒1两，花椒7，8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个。高压锅炖煮15分钟后，开盖入糖少许，收汁即可出锅。
可以做红烧鸭子，做法如下：
鸭子切大块，入水焯过，冷水清干净；热锅炒白糖，放入鸭块不加油，翻炒至鸭块有焦糖味，有粘糖葫芦的味道时，迅速入冷水，没过鸭块；鸭子如果1斤，加入生抽1两，料酒1两，花椒7，8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个；高压锅炖煮15分钟后，开盖入糖少许，收汁即可出锅。
腌制的风干鸭如何做着吃
鸭子切大块，入水焯过，冷水清干净。热锅炒白糖，放入鸭块不加油，翻炒至鸭块有焦糖味，有粘糖葫芦的味道时，迅速入冷水，没过鸭块。鸭子如果1斤，加入生抽1两，料酒1两，花椒7，8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个。高压锅炖煮15分钟后，开盖入糖少许，收汁即可出锅。
