食物在油炸过程中会导致油的品质发生变化，脱落的食物碎屑和裹粉会使炸油颜色变深，并产生大量沉淀物，导致炸油变黑。
针对以上问题，可采取以下处理方法：
1. 利用白萝卜吸收：将白萝卜切片，并在中间插孔，然后放入热油锅中炸制。白萝卜能吸收油中的沉淀物，使油变得清澈。
2. 鸡蛋壳吸附法：在热油锅中放入鸡蛋壳，它能有效吸附油中的碳粒，使食用油恢复清澈。
3. 茄子净化法：将茄子去皮切条后，放入热油锅中炸制。茄子能迅速吸收油中的杂质，使油变得清澈并迅速沉淀。
4. 使用滤油工具：利用滤油纸或滤油机器进行过滤，能有效去除油中的杂质和沉淀物。
此外，需要提醒的是，反复循环食用油的危害不容忽视。虽然通过处理可以延长其使用寿命，但过度使用或处理不当仍可能导致有害物质积累，影响人体健康。因此，建议在使用循环食用油时，注意控制使用次数和遵循正确的处理方法。
