大年初四有哪些饮食习俗 迎财神吃烙饼卷鸡蛋

大年初四的习俗主要包括迎神接神、接五路、羊日等。这一天是诸神由天界重临人间之时，有“送神早，接神迟”之说。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神后，大家还要吃路头酒。
此外，大年初四还有吃折箩的习俗，即把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。这一习俗源自人们节约粮食的传统。同时，北方还有吃烙饼卷鸡蛋的习俗，寓意着新的一年里能够“翻身”。烙饼的做法简单，将面糊在饼铛中摊成饼，快成型时加入摊好的鸡蛋即可。不过，烙饼的营养较为单一，建议搭配其他食物一同食用。
另外，大年初四还有吃粉的习俗。海南粉是定安人过年必吃的东西，寓意着老人新年更长寿更健康，年轻人事业更进一步。这一天全家也会把几天剩下的饭菜合在一起大杂烩，打扫年货，准备“扔穷”。一般商店会在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。