1. 品种问题：某些大蒜品种主要生长蒜头，而非蒜苔，这是由它们的遗传特性所决定的。
2. 施肥问题：过多施用氮肥可能导致大蒜植株茎叶生长过于旺盛，减少了流向蒜苔的营养，从而影响其生长。
3. 肥水管理不足：种植大蒜时底肥不足，或在返青期和抽苔期缺乏必要的施肥和浇水，会导致植株营养不良，进而影响蒜苔生长。
4. 种植密度过大：过大的种植密度限制了大蒜植株的生长空间，使植株将更多能量用于茎叶生长，减少了对蒜苔的营养供给。
5. 病虫害影响：严重病虫害侵扰会导致大蒜植株正常生长受阻，进而影响蒜苔的形成。
6. 自然环境影响：极端天气条件，如“倒春寒”，可能打乱大蒜的正常生长周期，包括蒜苔的形成。
7. 土壤和种植质量问题：土壤贫瘠、板结，或种植深度、间距不当，都可能影响大蒜的生长，从而影响蒜苔的形成。
8. 磷钾肥料使用不足：适当施用磷钾肥料可以促进蒜苗的生长速度，有利于蒜苔的形成。肥料的不足可能阻碍这一过程。
