淘米的正确做法是：将米放入容器中，加入足够的水，用手轻轻搅动米粒，然后迅速倒掉水，反复几次直到水变清。
详细来说，首先准备好一个干净的容器，可以是碗或者锅，大小根据米的量来定。接着，把需要淘洗的米倒入容器中。然后，加入适量的水，水要足够多以便能充分浸泡和搅动米粒。这里要注意的是，水的温度可以根据个人喜好来选择，一般用温水淘米可以更好地去除杂质。
接下来，用手轻轻搅动米粒。可以用手指轻轻拨动，或者用手掌轻轻搅拌，目的是让米粒充分与水接触，帮助去除表面的灰尘和杂质。搅动时动作要轻柔，避免米粒破损。
搅动几次后，迅速倒掉容器中的水。这时可以看到，倒掉的水中会有一些杂质和米糠。重复上述加水、搅动、倒水的步骤几次，直到倒出的水变得清澈为止。这样，就完成了淘米的过程。
最后，将淘洗干净的米按照烹饪需求进行下一步操作即可。淘米虽然看似简单，但正确的做法可以确保米的口感和卫生，是烹饪美味米饭的重要一步。
