带骨羊腿要想做得既好吃又简单，推荐尝试香烤羊腿。将羊腿洗净后，用厨房纸巾擦干水分，然后涂抹上橄榄油、盐、黑胡椒等调料，腌制一小时左右。接着，将羊腿放入预热好的烤箱中，以适中的温度慢烤，直到羊肉熟透且表面金黄香脆。这样烤制出来的羊腿肉质鲜嫩，香气四溢，搭配一些蔬菜或米饭食用更佳。
另外，如果想要增添一些风味，还可以在腌制羊腿时加入蒜末、迷迭香等香料。烤制过程中也可以适时刷上蜂蜜或烧烤酱，让羊腿更加美味。
需要注意的是，烤制羊腿的时间会根据羊腿的大小和烤箱的功率而有所不同，因此建议根据实际情况进行调整。此外，为了避免羊腿烤焦或烤不熟，可以在烤制过程中多次翻动和检查。
总之，香烤带骨羊腿是一道简单又美味的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。
