1. 加碘盐与未加碘盐的主要区别在于是否含有添加剂碘化物。加碘盐在普通食盐中加入了适量的碘化钾或碘化钠，目的是预防碘缺乏病，确保人体摄入足够的碘。
2. 碘是人体必需的微量元素，对人体的代谢过程至关重要。人体无法自行合成碘，主要通过饮食摄入。
3. 食盐加碘被世界卫生组织认为是防治碘缺乏病最有效、最经济的方法。通过在食盐中添加碘化物，可以有效地提高人群的碘摄入水平。
4. 碘元素在化学上属于卤素族，元素周期表中的碘位于第五周期第七族，碘的化学符号为I，原子序数为53。
5. 碘的单质形态为紫黑色晶体，具有升华和凝华的特性，同时具有一定的毒性和腐蚀性。碘与淀粉反应会产生蓝色的复合物，这一特性常用于碘的检测和实验中。
6. 碘主要用于医药、染料、碘酒、试纸和碘化合物等的制造。在食盐中添加碘可以保障人群的碘营养状态，预防碘缺乏病的发生。
7. 健康成人体内大约含有30毫克的碘（范围在20至50毫克之间）。中国国家标准规定，食盐中添加碘的含量应在20至30毫克/千克之间，以确保食盐的碘含量符合健康标准。
