总体来说，荆州方特和株洲方特各有特色，具体哪个更好玩因人而异。从行程安排、交通方式和住宿三个方面来看，它们各自有优点和不足。
1. 行程安排：
荆州方特：开放时间全年无休，每天上午9:00至下午5:30。景点包括楚乐、编钟、荆楚风情等具有荆楚特色的主题项目。园内有多家餐厅和小吃店提供各种美食，同时也有现场实景演绎。
株洲方特：开放时间同样全年无休，每天上午9:00至下午5:30。景点包括恐龙危机、生命之旅、逃出恐龙岛等主题游乐项目。园内也有多家餐厅和小吃店提供各种美食。
2. 交通方式：
荆州方特：驾车从武汉方向出发，沿汉宜高速行驶，大约需要2小时左右。如果乘坐公共交通，可以从武汉乘坐高铁或火车到达荆州，再乘坐公交车或出租车到达景区。
株洲方特：驾车从长沙方向出发，沿长株高速行驶，大约需要1小时左右。如果乘坐公共交通，可以从长沙乘坐高铁或火车到达株洲，再乘坐公交车或出租车到达景区。
3. 住宿：
荆州方特和株洲方特周边都有丰富的住宿选择，包括酒店、民宿等。但具体的住宿标准和价格需要根据具体的行程和需求进行选择和比较。
综上所述，荆州方特和株洲方特各有特色，具体哪个更好玩需要根据个人的兴趣和需求进行选择。在决定前往哪个方特时，可以考虑自己的兴趣项目、交通方式和住宿需求等因素。
