宽粉为什么比细粉更容易碎
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-12-07 19:21:08
宽粉为什么比细粉更容易碎
1、制作工艺：宽粉在制作时要经过更多次的压制和晾晒，这会导致宽粉的质地更加脆弱，更容易碎裂，而细粉则经过较少的压制和晾晒过程，其质地更加紧密，不易碎裂。2、热胀冷缩：宽粉在烹饪过程中，由于热胀冷缩的原理，其横向膨胀的体积比纵向生长的体积要大得多，导致宽粉在烹饪时更容易碎裂，而细粉由于更薄，受热胀冷缩的影响较小，不容易碎裂。
导读1、制作工艺：宽粉在制作时要经过更多次的压制和晾晒，这会导致宽粉的质地更加脆弱，更容易碎裂，而细粉则经过较少的压制和晾晒过程，其质地更加紧密，不易碎裂。2、热胀冷缩：宽粉在烹饪过程中，由于热胀冷缩的原理，其横向膨胀的体积比纵向生长的体积要大得多，导致宽粉在烹饪时更容易碎裂，而细粉由于更薄，受热胀冷缩的影响较小，不容易碎裂。
制作工艺，热胀冷缩。
1、制作工艺：宽粉在制作时要经过更多次的压制和晾晒，这会导致宽粉的质地更加脆弱，更容易碎裂，而细粉则经过较少的压制和晾晒过程，其质地更加紧密，不易碎裂。
2、热胀冷缩：宽粉在烹饪过程中，由于热胀冷缩的原理，其横向膨胀的体积比纵向生长的体积要大得多，导致宽粉在烹饪时更容易碎裂，而细粉由于更薄，受热胀冷缩的影响较小，不容易碎裂。
宽粉为什么比细粉更容易碎
1、制作工艺：宽粉在制作时要经过更多次的压制和晾晒，这会导致宽粉的质地更加脆弱，更容易碎裂，而细粉则经过较少的压制和晾晒过程，其质地更加紧密，不易碎裂。2、热胀冷缩：宽粉在烹饪过程中，由于热胀冷缩的原理，其横向膨胀的体积比纵向生长的体积要大得多，导致宽粉在烹饪时更容易碎裂，而细粉由于更薄，受热胀冷缩的影响较小，不容易碎裂。
