在准备这道菜时，我们首先要将两根新鲜的红萝卜切成细丝。切完后，用适量的食用油进行搅拌，确保每一根萝卜丝都能均匀地裹上油。这样不仅可以增加萝卜丝的口感，还能防止在后续的烹饪过程中粘连。
接下来，我们将面粉均匀地撒在拌好油的萝卜丝上。这时，要用筷子轻轻地向上翻搅，尽量保持萝卜丝的直挺形状，避免其变得杂乱无章。这样的处理不仅能让萝卜丝在蒸制过程中保持美观，还能使其更加松散，便于后续的烹饪和食用。
准备好蒸锅，并加入足够的水。等水煮沸后，将箅子和笼布放在蒸锅上，轻轻地将萝卜丝撒在笼布上。这时要注意，不要将萝卜丝堆放在一起，而是要保持一定的间隔，以便蒸汽能够均匀地穿透每一根萝卜丝。
盖上蒸锅的盖子，蒸制两分钟后开盖翻搅一下。这样做是为了确保萝卜丝能够均匀受热，避免局部过熟或未熟的情况出现。翻搅后，再蒸三四分钟即可。当萝卜丝变成金黄色，且散发出诱人的香气时，就可以出锅了。
这样制作出来的红萝卜丝口感爽滑、味道鲜美。无论是作为一道开胃小菜还是主食的配菜，都能为您的餐桌增添一份别样的风味。详情
