开小酒馆的流程包括选址、装修、采购设备与原料、办理相关手续、招聘与培训员工，以及开业准备。
在选址阶段，需要考虑酒馆的目标客群、交通便利性、周边竞争情况等因素。理想的酒馆位置应该能够吸引潜在客户，并且方便他们前来消费。
接下来是装修环节，根据酒馆的定位和风格，进行室内装修设计。这包括选择适合的装修风格、布局座位区域、设置吧台和储藏空间等。装修要营造出舒适、有特色的环境，以吸引顾客并提升他们的消费体验。
在采购设备与原料方面，需要购买酒馆运营所需的各种设备和酒水原料。设备包括冷藏设备、调制工具、音响设备等，而酒水原料则要根据酒馆提供的饮品类型来选择，确保供应充足且品质可靠。
同时，办理相关手续也是必不可少的一步。这包括申请营业执照、酒类经营许可证等，确保酒馆的合法经营。此外，还需要了解并遵守当地的卫生和安全规定，确保酒馆的运营符合相关标准。
招聘与培训员工也是关键的一环。要寻找有经验且热情的员工，他们将为顾客提供优质的服务。在员工到位后，要进行系统的培训，包括酒馆文化、服务流程、酒水知识等，以确保员工能够胜任工作并提升顾客满意度。
最后是开业准备阶段，包括制定营销策略、进行宣传推广、策划开业活动等。通过有效的营销手段吸引潜在顾客，提高酒馆的知名度和美誉度。同时，要确保开业前的各项准备工作就绪，如设备调试、酒水陈列等，以迎接开业当天的到来。
