制作牛肉鸡蛋饼，你需要准备以下食材：牛肉末、鸡蛋、面粉、水、盐、黑胡椒等调料。接下来，将面粉和水混合搅拌成面糊，加入适量的盐调味。在平底锅中加热少许油，倒入面糊摊成圆形饼皮。当饼皮底部煎至金黄时，翻面并在饼皮上铺上一层牛肉末。然后将鸡蛋打散，倒在牛肉末上，撒上黑胡椒调味。等鸡蛋凝固后，将饼对折或卷起即可享用美味的牛肉鸡蛋饼。
为了增加口感，你可以在面糊中加入葱花或芝麻，也可以在煎制过程中加入奶酪丝等配料。此外，根据个人口味，你还可以调整调料的用量，例如增加或减少盐和黑胡椒的份量。
制作牛肉鸡蛋饼时需要注意火候的控制。面糊倒入锅中后，要用中小火慢慢煎制，以避免饼皮未熟或煎焦。在翻面和加入鸡蛋时，也要小心操作，以免饼皮破裂影响美观和口感。
总之，牛肉鸡蛋饼是一道营养丰富、口感丰富的美食。通过简单的食材和步骤，你可以在家中轻松制作出这道美味佳肴，为家人带来一份温馨的早餐或午餐。
