小麦磨面出面越少劲度越高
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-12-08 22:44:38
小麦磨面出面越少劲度越高
你是问是不是小麦磨面出面越少筋度越高是吗？是的，小麦磨面出面越少筋度越高。面粉的筋度与蛋白质含量有关，蛋白质含量越高筋度越高，而小麦磨面出面越少其蛋白质含量就越高，所以小麦磨面出面越少筋度越高。面粉一般分低筋、中筋、高筋。一粒小麦从外往里分为三层磨，越往里韧性越高。
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小麦磨面出面越少劲度越高
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