冰箱冷藏和冷冻的区别在哪里



这两者的区别是温度设置、作用、储存时间。
1、温度设置：冷藏室的温度通常在0摄氏度到8摄氏度之间，而冷冻室的温度则设置在零下18摄氏度到零下24摄氏度之间。这种温度差异是由于不同的食物需要不同的温度来储存。
2、作用：冷藏室主要用于保鲜，适用于储存蔬菜、水果、饮料、奶制品、肉类、鱼类、鸡蛋等易腐食品。而冷冻室主要用于长时间保存食物，如肉类、鱼类、家禽、冷冻蔬菜、冰淇淋、面包等食品。
3、储存时间：由于冷藏室的温度相对较高，因此食物的酶反应和微生物生长都会被减缓，但并不能完全抑制。因此，冷藏的食物通常可以保存几天到几周不等。而冷冻室的温度则可以有效地抑制细菌和化学反应，使食物的保存时间长达数月或数年。