一副麻将的牌数多种多样，常见的牌数有136张、144张、108张、84张、112张、116张、120张、148张和152张。其中，152张牌是最完整的版本，包括28张字牌、8张花牌、108张序数牌和8张百搭牌。
字牌分为风牌和箭牌，风牌共有东、南、西、北四个方向，共16张。箭牌包括中、发、白，共12张。花牌则有春、夏、秋、冬，梅、兰、竹、菊，共8张。
序数牌分为万子牌、简子牌和索子牌（条子牌），每种各有28张，合计108张。
百搭牌通常包括财神、猫、老鼠、聚宝盆，共8张。
在北方地区，麻将通常使用136张牌，而在南方地区，则更常使用144张或108张牌。不同的地区和不同的麻将玩法可能会使用不同的牌数。
在我国，麻将作为一种传统娱乐方式，深受各地区人民的喜爱。例如，广东麻将、台湾麻将、杭州麻将、南昌麻将、合肥麻将、贵州麻将、四川麻将、三峡麻将、河北麻将、温州麻将、天津麻将、武汉麻将、广水麻将、襄阳麻将和长沙麻将等不同地区都有其独特的麻将玩法。
其中，四川麻将特别流行，尤其是在成都及其周边地区。四川麻将主要使用筒、条、万三种牌，缺门可以胡牌。点炮时，点炮的人负责。和牌时，如果杠，则加番，杠的次数越多，番数越多。
在四川麻将中，杠分为一杠、二杠、三杠和四杠。一杠为一番，二杠为二番，三杠为三番，四杠为四番。最后四张牌必须能胡，才能胡牌。
