1. 腰果富含蛋白质，其含量高达21%，同时含有大量的不饱和脂肪酸，占比达到40%。这些成分有助于抗氧化、延缓衰老、对抗肿瘤以及保护心血管健康。
2. 腰果中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸，油酸占67.4%，亚油酸占19.8%。因此，它们是高血脂和冠心病患者的理想食品。
3. 腰果的食用方式多样，无论是油炸、盐渍还是糖渍，都因其独特的风味而美味可口。
4. 在榛子、核桃、杏仁等其他坚果中，腰果的含糖量相对较高，大约占到总营养成分的25%，而榛子为15%，杏仁约为10%，核桃则仅为8%。因此，肥胖和糖尿病患者在食用腰果时需要格外小心。
5. 根据中医理论，腰果味道甘甜，性质平和，没有毒性。《本草拾遗》中提到，腰果仁可以润肺、清热、化痰。此外，腰果还有助于健脾，对于脾胃功能不佳的人来说，经常食用可以带来不错的保健效果。
6. 需要注意的是，过量食用腰果可能会引起过敏反应，因此，过敏体质的人群在食用时要格外小心。
