美国塔弗兹大学的一项研究指出，不吃意大利面、面包、比萨饼和马铃薯等高能量食品一周的女性，可能会出现记忆和认知能力受损的情况。这主要是因为碳水化合物摄入不足，导致脑细胞所需的葡萄糖供应减少。因此，均衡饮食对于维持良好的认知功能至关重要。
许多追求身材的女性将米饭、面条等富含碳水化合物的主食视为减肥障碍。然而，这种做法实际上是不合理的。在运动和营养补充中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，碳水化合物的补充同样重要。
为了获取碳水化合物，可以采取不同的方法。简单碳水化合物可以从饮用牛奶和果汁以及适量食用水果中获得。但是，过量摄入食用糖和其他甜味剂会导致体内不必要热量的增加，对健康产生负面影响。
复杂碳水化合物则应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，如淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭、通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖，不利于健康。
综上所述，保持均衡的饮食习惯对于身体健康至关重要。主食不仅是提供能量的重要来源，还是维持记忆、认知能力和身体健康的关键因素。
