一般意义上的粮食作物主要包括水稻、小麦和玉米。水稻每亩产量通常在1000斤左右，折合成大米约为350公斤；小麦的每亩产量大约为700斤；玉米则一般每亩产出1000斤。豆科作物如黄豆、绿豆、蚕豆和赤豆的每亩产量通常为400斤。根茎类食物如土豆、红薯和芋艿的每亩产量则更高，分别为4000斤、4000斤和3000斤。木本类食物如板栗和核桃的每亩产量较低，分别为300斤和400斤。芝麻的每亩产量约为250斤。
随着食品加工业的不断发展，根茎类食物因其高效解决粮食问题和改善食物营养平衡及多样性的作用而备受重视。农业的发展使粮食概念逐渐扩大，不仅局限于传统意义上的粮食作物，还包括蔬菜、水果、食用菌、藻类等食品。这些食品同样能够满足人类的食物需求，因此在食物的基础分类中，粮食作物仍然是重要组成部分，但重点应放在食物多样性上。
食物范畴不应仅限于植物，动物也是重要组成部分。许多动物是食草动物，还有一些吃浮游生物的鱼、虾、螺类。一切能够成为人类食物的植物根茎叶花果，以及能够转化为人类食物的动物物质，都可以视为食物或间接食物。食物开发应有新的思路，追求在有限的空间内实现最大食物营养价值的生产。充分利用水资源、土壤资源，同时寻找空间利用的最佳方式。
随着科技的进步，农业生产的可持续性变得尤为重要。通过提高作物产量，改善作物品质，减少对环境的影响，确保食品安全和营养平衡，实现可持续发展成为现代农业的目标。未来，农业将进一步融合科技与传统知识，实现更高水平的食物生产和资源利用。
为了实现可持续发展，农业将更加注重生态保护和资源节约。通过采用精准农业技术，优化灌溉系统，减少化肥和农药的使用，提高土地和水资源的利用效率。同时，农业部门将加强与科研机构的合作，研发新型作物品种，提高作物抗逆性和产量。
随着全球人口的持续增长，确保食物安全和营养平衡面临巨大挑战。农业部门需要不断创新，提高农业生产效率，满足不断增长的市场需求。通过推广绿色农业，减少环境污染，保护生态系统，实现可持续发展。
