服务方面，山东航空显然要好于春秋航空。这主要因为春秋航空属于廉价航空，而山东航空则不是。
廉价航空的核心理念就是减少不必要的服务，以压低成本，进而降低机票价格。因此，春秋航空常常推出199元、299元、399元等价格极低的机票。
乘客在乘坐春秋航空时，会发现其提供的免费托运行李额度非常有限，飞机上不提供免费餐食和饮料，并且还会进行机上叫卖。此外，座位间距较小，飞机很少停靠廊桥，单一机型使用以减少维护成本。
尽管如此，这并不意味着春秋航空的服务质量较差。通过这种廉价压成本的经营模式，春秋航空迅速发展壮大，目前拥有近40架空客A320系列飞机。
而山东航空是一家国有的非廉价航空公司，提供的是标准服务，与其他南方航空、中国航空、东方航空等相差不大。
相比之下，国内航空机上服务最好的是海南航空。
