小麦胚芽凝集素耐热吗
来源：懂视网
责编：小OO
时间：2024-12-02 10:06:06
小麦胚芽凝集素耐热吗
不耐热。小麦胚芽凝集素的蛋白质结构复杂，包含多种非共价键，高温会破坏这些非共价键，使凝集素蛋白质结构的变性和失活。
导读不耐热。小麦胚芽凝集素的蛋白质结构复杂，包含多种非共价键，高温会破坏这些非共价键，使凝集素蛋白质结构的变性和失活。
不耐热。小麦胚芽凝集素的蛋白质结构复杂，包含多种非共价键，高温会破坏这些非共价键，使凝集素蛋白质结构的变性和失活。
小麦胚芽凝集素耐热吗
不耐热。小麦胚芽凝集素的蛋白质结构复杂，包含多种非共价键，高温会破坏这些非共价键，使凝集素蛋白质结构的变性和失活。
