1. 酸枣是鼠李科植物的果实，这种植物属于落叶灌木。它主要分布在印度和中国南部地区。
2. 在秋季，当酸枣成熟并变软时，人们会采集它们，去除果肉，然后晒干。晒干后，会碾碎果实以取出种子。这些种子可以生用或炒用，使用时通常需要打碎。
3. 酸枣种子含有多种有效成分，包括酸枣仁皂甙A和B、有机酸、蛋白质、β-谷甾醇和脂肪油等。
4. 酸枣叶中提取的酸叶酮对治疗冠心病有显著效果。
5. 酸枣仁（无论是炒过的还是生的）含有脂肪油、蛋白质、植物甾醇和皂甙。这些成分具有镇静和催眠作用。临床实践表明，无论是生用还是炒用，酸枣仁都具有催眠效果。
6. 酸枣仁还具有持续降低血压的作用。
7. 酸枣仁对子宫有兴奋作用。
8. 酸枣适合一般人群食用，尤其是心脏病患者。
9. 食疗上，酸枣被认为具有养心、安神、敛汗的功效。它可用于治疗神经衰弱、失眠、多梦和盗汗等症状。
