大米，作为常见的粮食作物，含有多种对人体有益的成分。以下是大米中的一些主要营养成分：
1. 水分：每100克大米中含有12.9克水分，为人体提供基本的液体需求。
2. 能量：每100克大米提供346千卡能量，相当于约1448千焦耳，为日常活动提供动力。
3. 蛋白质：大米是蛋白质的良好来源，每100克中含有12.7克蛋白质，对维持身体组织和功能至关重要。
4. 脂肪：大米中的脂肪含量相对较低，每100克中含有0.9克，有助于维持细胞的结构和功能。
5. 碳水化合物：大米是碳水化合物的丰富来源，每100克中含有72.4克，是人体能量的主要来源。
6. 膳食纤维：大米含有0.6克膳食纤维，有助于维持肠道健康和正常的胃肠道功能。
7. 胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素和维生素C：大米中这些成分的含量很低或不含有这些成分，有助于维持身体健康。
8. 钾、钠、钙、镁、铁、锌、硒、铜、锰和碘：大米含有丰富的矿物质，每100克中含有49毫克钾、21.5毫克钠、8毫克钙、12毫克镁、5.1毫克铁、0.69毫克锌、4.6微克硒、0.52毫克铜、1.75毫克锰和2.3毫克碘，对维持身体代谢和健康至关重要。
以上信息表明，大米是一种营养成分丰富、对健康有益的食品。
