在每年春季或夏季进行桃树嫁接最为适宜，这段时间的温度适中，有利于嫁接的成活率。具体来说，从四月中旬到六月中旬这段时间最为理想，因为昼夜温差较小，对桃树的生长非常有利，能促进枝干发芽。如果选择在夏季进行嫁接，8月中旬是一个不错的选择，这时桃树的汁液流动频繁，很多枝干已经开始发芽，嫁接成功率较高。
进行嫁接时，需要从生长枝或发芽枝的下端削取休眠芽作为接穗，然后在砧木距地面约10厘米的朝阳面光滑处进行芽接。两周后，接口部位会明显出现肿胀，并分泌一些胶体，接芽眼呈碧绿色，这表明嫁接已经成功。之后，在接口上部0.5厘米处向外剪除砧干，剪口呈马蹄形，以利于伤口快速愈合。当新梢长到6-8厘米时，应在砧木贴边插入支撑柱，并绑好新梢，引导其向上生长。如果发现没有成功嫁接，应及时进行二次嫁接。
在桃树栽培技术方面，栽植株行距通常为4m×5m或3m×4m，每公顷栽植500-840株。栽植时期可从落叶后至萌芽前均可。值得注意的是，桃园不宜连作，否则幼树长势衰弱、叶片失绿、新根变褐且多分叉、枝干流胶，这种现象在砂质土或肥力低的土壤中表现更为严重。
关于桃树施肥，其对氮、磷、钾的需要量比例约为1∶0.5∶1。幼年树应适当控制氮肥的施用，避免徒长。进入盛果期后，可适当增加氮肥施用量，以增强树势。桃果实中的钾含量是氮的3.2倍，因此增施钾肥有助于提高果大产量。此外，桃园需经常中耕除草，保持土壤疏松，及时排水，防止积水烂根。
在整形方面，多采用自然开心形。定干高度约为60厘米，留3-4主枝，主枝开张角度为50°-60°，每主枝酌留1-2副主枝，在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修剪时期分为冬季修剪与夏季修剪。
