薏米红豆汤被认为是一种很好的祛湿饮品，适用于体内有湿气的人。在中医理论中，薏米具有清热利湿的功效，而红豆则可以养血。因此，将两者一起煮汤喝，可以起到很好的祛湿效果。
很多人反映薏米红豆汤不易熬制得黏稠，是否可以加些大米或其他食材一起煮？对此，建议尽量不要加其他食材。因为这种不黏不稠的清轻之相，有助于更好地清热祛湿。当然，如果从预防角度考虑，煮大米粥时加入红豆和薏米也是可行的。
薏米红豆汤适合大多数人群饮用，但针对不同体质的人，可以适当调整配方。体质偏寒的人可以加入一些温补食材，如桂圆或大枣。失眠者可以加入莲子和百合。女性痛经时，可以去掉薏米，加入姜片、大枣和红糖，可以缓解疼痛。关节疼痛的人可以加入生白芍和生甘草。
平时思虑伤神、劳心过度的人，可以加入桂圆同煮，桂圆能开胃健脾、安神补血，振奋心阳。薏米红豆桂圆粥特别适合强劳力劳动者和中老年人。
年轻人容易出现烦躁失眠、脸上起红疹或痘痘，薏米红豆汤或加入百合与莲子同煮饮用，百合能润肺、养颜，莲子能养心、清心火。如果汤味淡，可加入少许冰糖。
着凉感冒或体内有寒、胃痛、食欲不佳时，可在薏米红豆汤中加入生姜。生姜性温，能温中祛寒、健脾和胃，但不可多放。如果想加调味品，建议用红糖代替。产后保养时，可去掉薏米加入大枣。
肾虚的人可以加入黑豆，因其形状类似肾脏，有助于补肾。脚气病可以用薏米红豆汤加碎黄豆泡脚。咳嗽时，可以加入切块的生梨，润肺化痰止咳。
