两者的定义、影响因素及如何加以控制如下：1、定义：
合金过渡系数：是指在焊接过程中，母材和填充金属（焊丝或焊条）的合金元素过渡到焊缝的比例。其反映了焊接过程中合金元素在焊缝中的扩散能力及焊接材料与母材的相互作用。
熔合比：是指焊接过程中，填充金属与母材的质量比。其影响了焊缝的成分和性能。
2、影响因素：
保护气体：不同的保护气体对焊接过程中的合金元素过渡和熔合比有不同的作用，如氩气可以提高合金过渡系数和熔合比。
温度：温度越高，合金元素的扩散速度越快，合金过渡系数和熔合比相应增大。
电流和电压：焊接电流和电压会影响焊接速度和焊缝形状，从而影响合金过渡系数和熔合比。合适的电流和电压可以使焊接过程稳定，提高合金过渡系数和熔合比。
3、控制方法：
选择合适的焊接材料：根据母材的成分和性能要求，选择填充金属（焊丝或焊条）的成分，以实现所需的合金过渡系数和熔合比。
调整焊接参数：通过优化焊接电流、电压、焊接速度等参数，实现合适的熔合比和合金过渡系数。
控制保护气体：选择合适的保护气体种类和流量，以提高合金过渡系数和熔合比。
预热和后热处理：对母材进行预热和后热处理，可以降低母材的冷却速度，提高合金过渡系数和熔合比。
