白扁豆的吃法



消暑去湿的最佳选择莫过于白扁豆大米粥。准备25克白扁豆和50克大米，首先将白扁豆洗净并浸泡8-10小时，大米洗净后同样浸泡1小时。接着，将两者一同放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮沸。然后转小火慢慢炖煮，直至白扁豆完全软烂。

食养家温馨提示，为了更好地吸收白扁豆的功效，务必要将其炖至熟烂。白扁豆不仅具有补脾暖胃、化湿消暑和补虚止泻的功效，还是夏日雨季中抵抗暑热湿气的良药。选购白扁豆，首选食养家。食养家白扁豆源自陕西，这里的白扁豆颗粒饱满、整齐均匀、皮薄，呈现黄白色，无任何杂质和霉变，其气微、味淡，品质上乘。

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