【导读】肥胖与饮食密切相关，因此，减肥的关键在于调整日常饮食。多吃一些有助于减肥的食物，可以轻松实现减重目标。本文将介绍几款西兰花减肥食谱，按照这些食谱饮食，你会在一周内感受到明显的减重效果。
西兰花减肥的原理：
西兰花含有丰富的膳食纤维，这种纤维能够阻碍食物的吸收，增加饱腹感，有助于减少食量，从而控制体重。西兰花所含能量较低，但能提供良好的饱腹感，是减肥期间理想的食品选择。西兰花可以生吃，也可以做成各种风味的菜肴和色拉，或者用浓味酱油浸泡后食用。煮熟的西兰花可以搭配各种乳酪、奶油、调味品、炒鸡蛋、肉类、家禽和其他蔬菜一起制成丰富的菜肴。
1、西兰花饭
原料：猪骨头、薏米、西兰花、红腰豆罐头、火腿、什锦蔬菜粒。
做法：
(1) 将猪骨头与薏米一起煮至熟透，去油滤渣，只留下清澈的肉汤。
(2) 将西兰花焯水至熟透，火腿切丁。
(3) 红腰豆罐头和什锦蔬菜粒分别冲洗干净，控干水分。
(4) 将焯好的西兰花放入薏米肉汤中继续煮，煮至烂熟后加入蔬菜粒。
(5) 最后放入火腿粒和红腰豆，调味后勾芡即可。
特点：可作为粥、饭单独食用，或搭配干粮、粗粮食用。
2、素扒西兰花
原料：西兰花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、食盐3克、花椒水、姜水各20克、葱水30克、味精、面粉、湿淀粉各适量。
做法：
(1) 将西兰花切成均匀的小块，洗净后放入沸水中烫至软烂，捞出控干水分。
(2) 炒锅加热，加入植物油，放入面粉炒至散开，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、盐和西兰花，用小火炖煮，待味道入菜后淋上湿淀粉和鸡油，加味精翻拌均匀即成。
特点：口感酥烂，味道咸鲜。
3、玉兔兰花
原料：西兰花、鸽蛋、食盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜。
做法：
(1) 将西兰花洗净切块，焯水后控干水分。
(2) 煮鸽蛋至熟，去皮后简单雕刻成兔子形状。
(3) 将调味料与西兰花拌匀，与鸽蛋一起码放在盘中即成。
4、兰花汤
原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子、食盐、鸡精、色拉油。
做法：
(1) 将乌鸡洗净切块，与人参、枸杞子一同小火炖煮2小时。
(2) 将西兰花洗净切块，鹌鹑蛋煎熟备用。
(3) 取适量乌鸡汤，加入西兰花煮至熟，调味后放入煎好的鹌鹑蛋即成。
5、西兰花烧双菇
原料：西兰花、白蘑菇、香菇
