鱼肝油与鱼油是两种不同的补充剂，它们源自鱼的不同部位。鱼肝油是从鱼的肝脏中提取的，富含维生素A、B、E、蛋白质、脂肪和矿物元素如铁，这些营养成分也可以通过其他途径获得，比如维生素片。
鱼油则是从整条鱼中提取，包括体油、脑油、肝油。鱼肝油的营养价值已经被鱼油所涵盖。鱼油中除了维生素和矿物质，最重要的是Omega-3系列不饱和脂肪酸，其中包含DHA和EPA。这两种物质对大脑及眼睛的发育至关重要，有助于提高思维能力和视力。EPA则有助于降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢。
值得注意的是，鱼肝油本身不含DHA，因为所有的动物肝脏都含有丰富的维生素、矿物元素和蛋白质。只有鱼油才含有DHA和EPA等Omega-3系列脂肪酸。因此，鱼肝油所含有的营养成分实际上与鱼油完全相同。
鱼油的产地直接影响其质量，这取决于生产环境和原材料，即水质和鱼类。目前，全球水质最好的地区是“澳大利亚-新西兰”和“加拿大-北欧”一带。虽然澳大利亚的旅游业发达对水质有一定影响，但剩下的北欧和加拿大仍然是优质鱼油的首选产地。
对于鱼类的选择，鲑鱼系的三文鱼汞含量最少，肉质也更佳。因此，在选择鱼油产品时，应优先考虑三文鱼制品。
综上所述，鱼肝油和鱼油的主要区别在于来源和特定营养成分。鱼肝油和鱼油的营养价值相似，但鱼油更注重Omega-3系列不饱和脂肪酸的补充。选择高质量的鱼油产品，尤其是来自北欧和加拿大的三文鱼制品，可以确保获得最佳的健康益处。
