白面的发糕怎么做白面粉发糕的做法大全



1、白面发糕的做法步骤2、13、准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。4、25、用少许开水冲开白糖6、37、再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。8、49、面粉和酵母搅拌匀10、511、将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。12、613、搅拌成不成团的浓稠面糊14、715、再将面糊顺时针搅拌上劲。16、817、蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。18、919、蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。20、1021、将搅拌好的面糊倒入蒸笼中。22、1123、用刮刀沾清水抹平表面。24、1225、入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。26、1327、准备红绿丝和两个红枣，并将红枣去核剪块。28、1429、发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡。30、1531、装饰上发糕。32、1633、蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。34、1735、拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。36、小窍门37、发酵面时可以将蒸锅下面水稍微烧热一点点发酵速度会增快些。蒸锅下面一次性放入足量清水，约半锅左右。