碘的熔点为114℃，这意味着在固态下，即使温度上升至114℃，碘也不会液化，直接转变为气态。因此，如果直接使用酒精灯加热，其火焰温度约为400℃，远超碘的熔点，会导致碘首先融化成液态，再进一步蒸发为气态，这将无法直接观察到升华现象。
相比之下，热水的沸点为100℃，即使在烧杯中，水温也无法超过100℃。在这种温度下，碘不会先熔化，而是直接从固态转变为气态，即升华。因此，使用热水加热碘，可以更清晰地观察到升华现象。
升华是指物质从固态直接转变为气态的过程，无需经过液态阶段。在使用热水加热时，固态碘直接转化为气态碘蒸气，这有助于更好地理解升华过程。而酒精灯加热时，由于温度过高，碘会经历液化过程，这会干扰升华现象的观察。
因此，使用热水加热碘，可以避免碘熔化的过程，直接观察到升华现象，从而更准确地了解碘的物理性质。
