多肉植物因其独特的形态和美丽的外观受到许多人的喜爱，然而，并非所有多肉植物都是安全无害的。有些多肉植物的汁液含有毒素，接触后可能引发皮肤不适，甚至摄入后会对人体健康造成威胁。
大戟科的大部分多肉植物，如虎刺梅、麒麟掌、龙骨和光棍树等，它们的茎叶中流出的白色汁液含有毒素。这些汁液接触到皮肤时，会引发红肿、瘙痒等过敏症状。因此，在养护或处理这些多肉植物时，应特别小心，避免直接接触其汁液。
景天科奇峰锦属的多肉植物，多数具有针刺，容易对人造成伤害。当皮肤接触到这些针刺时，会出现红肿、瘙痒、过敏等症状。此外，如果误食这些植物，还可能对心脏造成损伤。因此，在观赏和养护这些多肉植物时，应特别小心，避免划伤或误食。
萝藦科的大多数多肉植物汁液也含有毒素，食用后会造成人体不适。龙舌兰科的部分多肉植物同样如此，其汁液可能引起皮肤过敏者的灼痛、发痒、出红疹，甚至产生水泡。此外，青锁龙属的玉树和乌羽玉等也需特别小心。玉树枝叶中含有大量的大戟脂素，接触其汁液会导致皮肤红肿、疼痛、起泡；而乌羽玉的汁液更是具有毒性，野生的乌羽玉甚至是一种致幻毒品。
在养护多肉植物时，应充分了解其特性，避免直接接触有毒汁液或误食。对于过敏体质者，更应谨慎选择多肉植物，以防因接触或食用而引发健康问题。
