皮革奶算不算双皮奶？



双皮奶的制作过程是将清晨新挤的水牛奶煮热，但不要煮沸，然后趁热倒入碗中，热气会使鲜奶表层结出一层奶皮。待牛奶完全冷却后，将奶皮小心分离，留下纯净的牛奶。接着，在分离出的牛奶中加入细糖和蛋白，搅拌均匀，再次放到火上蒸煮。不久后，牛奶表面会再次结出一层奶皮，这时将炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗美味的双皮奶就完成了。
皮革奶则是在牛奶中添加了皮革水解蛋白粉。这种蛋白粉是由皮革厂利用皮革下脚料或动物毛发等物质经过水解制成的一种粉状物。它含有较高的氨基酸、明胶或蛋白质，因此被称为“皮革水解蛋白粉”。
尽管严格来说，“皮革水解蛋白粉”对人体健康并没有直接伤害，但前提是所使用的皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的。然而，实际上并不存在这样的“皮革水解蛋白粉”，因为经过糅制、染色等加工处理的皮革生产出的产品利润更高。因此，市面上的“蛋白粉”多是由皮革厂制作服装、皮鞋后的下脚料制成，这些下脚料中含有大量的重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质。如果长期食用含有这些“皮革水解蛋白粉”的食物，重金属离子“铬”便会被人体吸收，长期积累可能导致中毒，引起关节疏松肿大，甚至危及儿童生命。