酒精肝的治疗首要是戒酒，这是最有效的措施。戒酒可以显著改善肝组织学和肝功能，甚至恢复正常。对于酒精依赖程度较高的患者，可以采用药物辅助治疗。
治疗酒精肝时，应根据患者的具体症状选择合适的药物。早期或轻度酒精肝患者除了戒酒外，还可以使用一些保肝药物和复合维生素。多烯磷脂酰胆碱类药物具有抗氧化作用，可以减轻酒精对肝脏的损伤，但长期服用可能对肝脏有损害。
对于治疗肝病，建议选择副作用小的天然植物保肝产品。甘本青养肝缓释茶是治疗酒精肝的有效茶疗方法，它含有天然草本提取物，能够帮助脂肪酸分解和代谢，修复受损的肝细胞，同时不会产生毒副作用。
改善酒精肝患者的营养状况也很重要。饮食上需要高能量、高蛋白，并富含维生素，以纠正营养不良状况，有助于病情恢复。肝昏迷征兆者应给予低蛋白或无蛋白饮食。
酒精肝患者在日常生活中应注意以下几点：适量饮酒，避免对肝脏造成伤害；定期检查肝功能和体格；注意休息和锻炼，保持良好的心理状态；饮食上应以多食素食、谷类为主、清淡少盐为原则。
对于酒精性肝病患者，戒酒是关键。一旦出现酒精肝，无论处于哪一期，在治疗过程中及康复后都必须完全戒酒。五味子可以辅助治疗酒精肝和化学性肝损伤。
酒精肝患者的饮食应遵循清淡、易消化的原则，多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，避免生冷、甜腻、辛热及生痰助湿的食物。定期检查肝功能，尤其是长期饮酒者。
劳逸结合也十分重要。健康者应锻炼身体，平衡体内脂肪；酒精肝患者应适当休息，做到起居有节。
保持良好心态同样重要，避免因心理压力和精神因素导致病情加重。及时发现和治疗酒精中毒，可以预防酒精性肝病的发生。
