果树肥害的发生通常由两个主要因素引起：一是施肥方法不当。例如，在土壤施肥时，如果施肥区域过于集中或肥料直接接触根系，会导致树根灼伤。叶面喷肥时，如果肥液浓度过高或者在不适宜的时间（如炎热天气的中午）喷布，也会导致叶片焦灼干枯。
另一个因素是施肥量过多，这会导致根系受损，表现为根部变浅褐色。随着肥料在树体内运转，主根基部、主干及枝梢也可能会出现中毒现象，树皮干枯凹陷，严重时甚至会造成大枝或整株死亡。
为了预防肥害的发生，施肥时应注意避免上述不当现象。在土壤施肥时，应当将粪土拌匀，均匀施入，并及时灌水。施用氨水时，必须对其进行稀释（至少30倍），然后再灌入施肥沟穴中。进行根外追肥时，要选择合适的肥料种类，严格控制浓度，并避免在高温下喷布。
如果不幸发生了肥害，应立即采取相应的补救措施。如果是由于土壤施肥不当导致的肥害，应立即用大水灌浇，以稀释肥料浓度；若已严重伤根，需要清除植株周围上层土壤，进行短期晒根，以促进新根的生长。
对于叶面肥害，应立即给叶面喷水，以缓解肥害带来的影响。
